Merlot

DOC Maremma Toscana

Zona di produzione: colline nel Comune di Gavorrano.

Terreno: 0.5 ettari collinare, calcareo, medio impasto.

Ceppi: cordone speronato basso.

Vitigno: Merlot 100%.

Vinificazione: tradizionale in rosso in piccole vasche da hl 20.

Maturazione ed affinamento: 8 mesi in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino.

Profumo: fruttato e persistente fine e composito bouquet.

Sapore: secco di gran corpo equilibrato rotondo con lievi note tanniche molto piacevoli.

Temperatura di servizio: 18/20 gradi.

Abbinamenti consigliati: cacciagione da penna e da pelo carni rosse arrosti e in griglia, faraona e piccione arrosto in varie salse, formaggi piccanti o ben stagionati.

Farina Senatore Cappelli

Farina Di Ceci

Farina Khorasan

Farina Verna

Caserecce Di Khorasan

Rigatoni Di Khorasan

Fusilli Di Khorasan

Pappardelle Di Khorasan

Casarecce Di Senatore Cappelli

Rigatoni Di Senatore Cappelli

Fusilli Di Senatore Cappelli

Pappardelle Di Senatore Cappelli

Fusilli Di Farro

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